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ひね壱名物
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〈ひね壱名物〉炭火焼
980円(税込)
噛めば噛むほど旨味が増す親鶏 柔らかくてジューシーな雛鶏〈鶏肉の種類…親鶏・雛鶏〉味付けは下記からお選びください：【マイルド】塩・ひね壱特製胡椒 【ワイルド】ニンニク・ラー油でピリ辛 【エクストラ】辛さをお選びください(1辛…+50円(税込)、2辛…+100円(税込)、3辛…+150円(税込) エクストラ…青唐辛子を入れて辛さUP) 【ポン酢かけ】1000円(税込)
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〈ひね壱特製〉鶏のタタキ
980円(税込)
炭火で表面に香りをつけ当店では低温調理でふっくら仕上げております 親鶏・雛鶏をお選びください
鉄板
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〈自家製〉焼きポテトサラダ
680円(税込)
自家製のポテトサラダに粉チーズをかけ炙り、仕上げにオリジナルガーリックパン粉をかけています
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鶏モモのコンフィ
880円(税込)
香草で香りをつけ、外はカリッと中はふわっと仕上げました
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とろろ焼き
650円(税込)
すりたての山芋で中はフワッと外は香ばしく
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自家製ベーコンとソーセージ
880円(税込)
野菜の旨味・ハーブの香り スモーキーな薫香が特徴 1週間かけ仕上げています
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昔なつかし鉄板ナポリ
800円(税込)
自家製ベーコンを使用し昔なつかしいあの味を…
煮込み
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豚バラトマト煮込み
820円(税込)
豚バラ肉をふわふわ、トロトロになるまで煮込み季節の野菜、チーズ、ブラックペッパーで
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牛すじ煮込み
600円(税込)
じっくりコトコト煮込むことでホロホロの牛すじとほくほくの大根
サラダ
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自家製ベーコンのシーザーサラダ
700円(税込)
自家製のベーコンと自家製ドレッシングで他店にはない一皿に
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大根とじゃこの和風サラダ
650円(税込)
シャキシャキの大根とキャベツにオリジナル和風ドレッシングで
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生ハムサラダ
680円(税込)
生ハムをたっぷり使用しトマトドレッシングでさっぱりと
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自家製ポテトサラダ
630円(税込)
なめらかな舌触りに一度食べたらもう一度食べたくなる…
野菜
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自家製ピクルス
450円(税込)
「スパイスの嬢王」カルダモンを使用し風味豊かな味わい
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きゅうり漬け
450円(税込)
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ピリ辛きゅうり漬け
480円(税込)
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スライストマト
480円(税込)
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らっきょ漬け
400円(税込)
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枝豆
350円(税込)
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やみつき枝豆
450円(税込)
これを食べたら中毒者確定!?
一品料理
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焼き手羽先
680円(税込)
炭火で香りをつけ揚げることで外はパリッと中はジューシー
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鶏もものガーリックパン粉焼き
890円(税込)
炭火で香りをつけ蒸し焼きにすることでふわふわしっとり 自家製ガーリックパン粉とマスタードで
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だし巻き卵
680円(税込)
一番出汁を使用していねいに巻いています
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砂肝コンフィ
580円(税込)
ハーブと塩で下味をし低温調理することでお酒のあてに抜群
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冷奴
350円(税込)
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揚げだし豆腐
680円(税込)
一番だし香る一品
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生春巻き
680円(税込)
一つ一つ丁寧に巻き自家製のドレッシングで…
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たこわさ
350円(税込)
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鬼たこわさ
400円(税込)
「鬼たこわさ」とは…わさび多めで辛いものがお好きな方におすすめ
揚げ物
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鶏モモの唐揚げ
680円(税込)
ひね壱オリジナルの味付け 一度たべたらクセになる
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鶏軟骨の唐揚げ
680円(税込)
サクッとコリコリとした柚子胡椒香る一品
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たこの唐揚げ
680円(税込)
お酒のお供の一品に…
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フライドポテト
450円(税込)
おつまみの定番 大人から子供まで人気
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カマンベールチーズ揚げ
520円(税込)
中はトロっと 外はカリっと おつまみに一品
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トリュフポテト
650円(税込)
贅沢な気分になるポテト
ご飯・〆の一品
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とりめし
750円(税込)
岡山のソールフード 甘ダレが食欲をそそる
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〈ひね壱特製〉鶏釜めし
950円(税込)
【40分程】岡山県産「ひのひかり」と朝〆鶏を釜めしに 「かつお」と「こんぶ」の風味豊かな出汁をベースにふわっふわでジューシーな若鶏モモ肉、アクセントに生姜と鶏油を加え炊きあがりが待ちきれない感動の時間をお席でお楽しみください
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炭火焼鶏丼
750円(税込)
炭の香りと鶏の旨味が抜群
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鶏茶漬け
750円(税込)
鶏だしとフワフワの鶏肉をのせて…
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ガーリックライスオンザチキン
950円(税込)
ガーリックライスの上にしっとりと蒸し焼きした鶏肉をのせ特製スパイシーマヨネーズで
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焼きおにぎり
400円(税込)
オリジナル醤油出汁の香ばしい香りが絶品
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鶏汁
400円(税込)
6時間煮込んだ自家製の鶏出汁と低温調理で旨味を閉じ込めた鶏肉 ほんのり香る胡麻風味
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バニラアイス/チョコアイス
300円(税込)
朝〆鶏鍋
さしみー
馬さーし
